A legtöbb esetben nem tudjuk mitől van rossz kedvünk, csak egyszerűen nem érezzük magunkat jól a bőrünkben, még akkor sem amikor erre különösebb okunk nincs. A probléma okozója sok esetben az  inzulinrezisztencia.

Az inzulinrezisztencia számtalan szokatlan tünetet produkálhat, és gyakran csak utólag jön rá az ember, hogy kellemetlen panaszait a magas inzulinszint okozta.  Mai rohanó világunkban nem túlzunk akkor ha azt mondjuk a cukorbetegség már sok más betegség mellett kinőtte magát népbetegséggé.

Először is mi is az az inzulin? - A hasnyálmirigyben található hormon mely a zsírok, fehérjék illetve szénhidrátok szabályozásában vesznek részt. Csak abban az esetben képes  a szervezet felvenni a vérből a glükózt, ha az inzulin jelen van.

A cukorbetegség diétájának legfőbb jellemzői lényegében megegyeznek az egészséges táplálkozás fő ismérveivel. Ugyanakkor a cukorbetegség fajtája (1-es vagy 2-es típus) és egyéni adottságok is befolyásolhatják az étrend megfelelő összeállítását.

A vérben lévő cukorszint a normálisnál magasabb ezért számos szerv károsodását okozza. Típusai:-1-es típus: Fiatal korban jelentkező és a kezdetektől inzulinkezelést igényel. A háttérben autoimmun folyamat feltételezhető. A cukorbetegek 10%-a tartozik ide.